Unsere
Produkte
direkt vom Bauernhof
Milchprodukte
aus Schafmischmilch
direkt vom Bauernhof
Mit Liebe zum Produkt!
Unser Leitspruch soll zum Ausdruck bringen, dass wir die Arbeit mit unseren Tieren und die Verarbeitung unserer Milch mit viel Freude und Genauigkeit erledigen.
Wir sind davon überzeugt, dass zufriedene und glückliche Tiere die beste Milch erzeugen – darum sorgen wir uns besonders um ihr Wohlbefinden. Andreas liebt die Arbeit mit seinen Schafen und der Kuh und beschäftigt sich intensiv mit deren Fütterung, Weidegang und hält den Stall auf „Schuss“. Sauberkeit, artgerechte Haltung und die Nähe zu seinen wolligen Mitarbeiterinnen sind ihm das Wichtigste.
Der Speiseplan!
Unsere Tiere werden ausschließlich mit silagefreiem Qualitätsfutter versorgt!
Neben dem Weidegang (von Frühling bis Herbst) gibt es täglich frisches Grünfutter für unsere Milchschafe und die Kuh. Andreas mäht das saftige Grün fast täglich frisch von den umliegenden Luzerne-Äckern. Mit seinem Lieblingsgerät am Hof – dem „Vakuumat Cutter“ macht ihm diese Arbeit viel Spaß.
Als Kraftfutter verwenden wir nur den Schrot aus unserer Gerste und dem eigenen Hafer. Im Winter, wenn die Schafe zur Ruhe kommen und trächtig sind, füttern wir sie mit dem Heu unserer Wiesen. Das „Heu-Einbringen“ ist bei uns eine wahre Teamleistung – denn mit der Hilfe unserer Freunde und Nachbarn transportieren wir die kleinen Heupinkel händisch auf den Stallboden. Bestimmt ist diese Fütterungsart aufwendiger als andere aber wir denken, es ist die Naturbelassenste – unseren Schafen schmeckt’s!
Unsere Produkte
Unser Klassiker
Richter's Schafmischkäse
Eine Rolle „Richter’s Schafmischkäse“ ist 325 Gramm schwer und besteht aus 70 % Schafmilch und 30 % Kuhmilch. Wir verarbeiten unsere Rohmilch mit dem natürlichen Fettgehalt.
Uns ist es wichtig auf die Naturbelassenheit unseres Produkts zu achten, deshalb verzichten wir auf längere Haltbarkeit und fügen der Verpackung kein Schutzgas hinzu.
Unser Schmankerl
Richter's Kräuter Schafmischkäse
Wir erweiterten unsere Produktlinie um den „Richter’s Kräuter Schafmischkäse“, 180 g.
Bei diesem Aufstrich wird unser Schafmischkäse mit einer Kräutermischung verfeinert und mit Rapsöl abgerundet.
In der dicht abgeschlossenen „Schifferl“-Verpackung ist unser Schmankerl ein Hit auf jedem Jausentisch.
Unser Aufstrich
Schafmischkäse nach Liptauer Art
Der typische Jausenaufstrich „Liptauer“ wird bei uns, im Hause Richter, auch aus dem eigenen Schafmischkäse aufgetischt.
Der pikante Frischkäseaufstrich wird mit unseren feinen Zutaten gut abgeschmeckt und ist nur bei uns Ab Hof erhältlich.
Der Würzige
"Knofi" Aufstrich
Wer den Geschmack von Koblauch mag, wird unseren Aufstrich mit „Knofi“ lieben. Wir schlagen unseren Schafmischkäse cremig und mengen ihm Koblauch, Kräuter und Salz ein.
Unser „Knofi“-Aufstrich ist nur bei uns Ab Hof erhältlich.
Haustopfen
Petzenkirchner Aufstrich
Im „Petzenkirchner Aufstrich“ würzen wir unseren Schafmischkäse mit mediterranen Kräutern und schmecken ihn fein ab.
Der cremige Frischkäse-Aufstrich ist nur bei uns Ab Hof erhältlich.
Käseherstellung
